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SSWM 750 A1 17

7. Proposte di ricette

7.1 Toast olandese ai pomodori

Ingredienti:

• pane per toast

• cipolline

• pomodori

• burro (o burro alle erbe/burro all’aglio)

• prosciutto cotto

• formaggio Gouda non stagionato, in

fette

• sale e pepe

Preparazione:

1. Lavare le cipolline e farle sgocciolare.

2. Tagliarle nel senso della lunghezza in

fette grosse.

3. Versare le fette in acqua salata bollente

e sbollentarle per circa 1 minuto.

4. Versarle in uno scolapasta,

5. Sciacquarle con acqua fredda (per

mantenerne il colore fresco) e farle

sgocciolare.

6. Lavare e asciugare i pomodori, quindi

tagliarli in fette sottili.

7. Spalmare il burro sulle fette di pane per

toast.

8. Collocare una fetta di prosciutto sul

pane.

9. Quindi distribuire i pezzi di cipolle e le

fette di pomodoro.

10.Insaporire con sale e pepe.

11.Aggiungere una fetta di Gouda.

12.Coprire con un’altra fetta di pane

imburrata.

13.Con un coltello incidere il toast in

diagonale.

7.2 Toast italiano

Ingredienti:

• pane per toast

• concentrato di pomodoro

• pomodori

• maionese per insalata

• erbe di Provenza

• mozzarella in fette

• sale e pepe

Preparazione:

1. Mescolare il concentrato di pomodoro,

la maionese, il sale, il pepe e le erbe di

Provenza.

2. Spalmare l’impasto così ottenuto sulle

fette di pane.

3. Lavare e asciugare i pomodori, quindi

tagliarli in fette sottili.

4. Ricoprire con fette di pomodoro e

mozzarella le fette di pane

precedentemente spalmate.

5. Coprire con un’altra fetta di pane

spalmata.

6. Con un coltello incidere il toast in

diagonale.

RP62051 SandwMaker LB5 Seite 17 Dienstag, 16. November 2010 9:53 09

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