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SSWM 750 A1 41

7. Rezeptvorschläge

7.1 Holländisches Tomaten-Sandwich

Zutaten:

• Toastbrot

• Frühlingszwiebeln

• Tomaten

• Butter (oder Kräuterbutter/Knoblauch-

butter)

• gekochter Schinken

• Junger Gouda in Scheiben

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Frühlingszwiebeln waschen und abtrop-

fen lassen.

2. Frühlingszwiebeln in längliche, schmale

Streifen schneiden.

3. Die Streifen etwa 1 Minute in kochendes

Salzwasser geben (blanchieren).

4. Streifen in ein Sieb a/jointfilesconvert/1763081/bgießen.

5. Mit kaltem Wasser spülen (dies erhält

die frische Farbe) und abtropfen lassen.

6. Tomaten waschen, trocknen und in

dünne Scheiben schneiden.

7. Toastscheibe buttern.

8. Toast mit Schinken belegen.

9. Darauf die Frühlingszwiebeln und Toma-

tenscheiben verteilen.

10.Salzen und Pfeffern.

11.Mit einer Scheibe Gouda belegen.

12.Mit einer weiteren, gebutterten Toast-

scheibe abdecken.

7.2 Italienisches Sandwich

Zutaten:

• Toastbrot

• Tomatenmark

• Tomaten

• Salatmajonäse

• Kräuter der Provence

• Mozzarella in Scheiben

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Aus dem Tomatenmark, Majonäse, Salz,

Pfeffer und Kräutern der Provence eine

Paste anrühren.

2. Toastscheiben mit der Paste bestreichen.

3. Tomaten waschen, trocknen und in

dünne Scheiben schneiden.

4. Bestrichene Toastscheiben mit Tomaten-

und Mozzarella-Scheiben belegen.

5. Mit einer weiteren, gebutterten Toast-

scheibe abdecken.

RP71569 Sandwich LB5 Seite 41 Donnerstag, 15. Dezember 2011 6:42 18

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